Femme en train de bronzer (photo : Getty)
Hier, nous avons annoncé l'heureuse nouvelle qu'il n'est pas trop tard pour perdre jusqu'à une pierre avant vos vacances - en suivant notre super régime d'été.
Aujourd'hui, nous allons vous montrer comment faire...
Des principes directeurs:
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1. Buvez un double expresso, sans lait ni sucre, pour stimuler votre métabolisme en premier lieu, puis faites une demi-heure d'exercice - jogging, natation, trampoline, tout ce que vous aimez.
2. Tous les repas du soir détaillés en servent un et les ingrédients peuvent être augmentés pour en servir plus. Les glucides doivent être évités après 18 heures, sauf si vous faites de l'exercice le soir lorsque de petites quantités sont autorisées.
3. Les soupes servent deux et peuvent être préparées à l'avance et en vrac pour réduire le temps que vous devez passer à cuisiner. Si vous n'avez pas le temps de cuisiner, les équivalents achetés en magasin sont autorisés.
4. Servez une salade avec le déjeuner composée de tout ce que vous voulez parmi les suivants : toutes sortes de feuilles, tomates, concombres, poivrons, maïs, oignons nouveaux, oignons rouges, céleri, chou râpé, carottes râpées, légumes rôtis, pois chiches et lentilles. Ajoutez un peu de poulet ou de dinde cuit froid et sans peau, de la viande maigre, quelques morceaux de bacon croustillants, du fromage feta, du fromage cottage, des crevettes, du saumon, un œuf à la coque et une cuillère à café d'huile et de vinaigre.
5. Profitez d'une gamme de légumes rôtis, cuits à la vapeur et sautés de différentes couleurs avec le dîner.
6. Si vous aimez boire un verre, les femmes ont droit à un verre de bon vin rouge par jour, tandis que les hommes peuvent en boire deux.
7. En plus de beaucoup d'eau, vous pouvez prendre deux tasses de thé par jour - matin et après-midi - de préférence du thé vert.
8. Pour le petit-déjeuner et tout au long de la matinée, consommez beaucoup de fruits frais, de jus de fruits, de smoothies aux fruits et de jus de fruits frais.
Voici notre plan d'alimentation de sept jours et 2 semaines dans la voie rapide.
Suivez-le pendant quinze jours pour perdre jusqu'à une pierre - ou plus longtemps pour atteindre votre objectif de poids.
Jour 1
Fin de matinée : Petit paquet de noix non salées
Déjeuner : Bouillon de boeuf à l'orge perlé
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faites revenir doucement 250 g de steak à ragoût maigre, coupé en petits cubes. Ajoutez 2 cuillères à café de vinaigre balsamique et 2 cuillères à café de sauce Worcestershire, augmentez le feu et remuez vigoureusement jusqu'à ce que la majeure partie du liquide ait disparu.
Ajoutez un oignon haché, une carotte et une branche de céleri, ainsi qu'une petite feuille de laurier et un petit brin de romarin frais. Mettre le couvercle et cuire environ 20 minutes à feu doux, jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Ajouter le bouillon, composé de 2 cuillères à café de poudre de bouillon de légumes Marigold dans 500 ml d'eau chaude et porter à ébullition.
Incorporer 75 g d'orge perlé et une poignée de persil frais haché et laisser mijoter pendant 25 minutes, jusqu'à ce que l'orge soit tendre. Retirez la casserole du feu et retirez la feuille de laurier et le persil et assaisonnez avec un peu de sel et de poivre. Mixez avec un mélangeur à main jusqu'à la texture préférée, en ajoutant de l'eau bouillante pour diluer, si nécessaire.
En milieu d'après-midi : Ryvita et œuf haché.
Soir : Saumon très rapide
Peignez légèrement un filet de saumon ou une darne de saumon avec de l'huile d'olive et faites griller à feu modéré pendant sept à huit minutes, en retournant une fois. Saupoudrer de sauce Worcestershire ou de vinaigre balsamique ou de jus de lime et de citron. Servir avec des légumes avec un filet de miel.
Au coucher : Deux mini galettes d'avoine avec du beurre de noix ou de graines et quelques tranches de poitrine de dinde froide.
Jour 2
Fin de matinée : Oatcakes au saumon et concombre en conserve.
Déjeuner : Soupe épicée aux poivrons rouges et aux patates douces
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'olive dans une poêle et ajoutez un petit de chacun des légumes suivants, coupé en dés : oignon, gousse d'ail, branche de céleri, poivron rouge, poivron jaune, poivron orange, patate douce, un demi piment rouge plus une boîte de tomates. Cuire à feu moyen jusqu'à tendreté.
Ajouter le bouillon composé de 2 cuillères à café de poudre de bouillon de légumes Marigold mélangé à 500 ml d'eau chaude, de sel de mer et de poivre noir fraîchement moulu.
En milieu d'après-midi : Bar aux céréales
Soir : Omelette très rapide
Préchauffer le four à 375F/190C/thermostat 5 et graisser légèrement un petit plat allant au four avec de l'huile d'olive. Battre deux œufs dans un bol et ajouter le jambon, le poulet, le fromage suisse, les légumes et le persil/basilic.
Salez et poivrez, versez dans le plat et enfournez 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré. Laisser refroidir quelques minutes avant de servir avec des légumes.
Au coucher : Une tasse de chocolat chaud Green and Black, à base de lait de soja.
Jour 3
Fin de matinée : Légumes crus au houmous
Déjeuner : Soupe au poulet et aux légumes
Mijoter le bouillon (fait à partir de 2 cuillères à café de poudre de Bouillon de Légumes de Souci dans 500 ml d'eau chaude). Ajouter deux petites poitrines de poulet sans peau et laisser mijoter doucement pendant encore six minutes.
Retirer la casserole du feu, couvrir et laisser reposer environ 15 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. Transférer le poulet dans une assiette pour qu'il refroidisse, en économisant le bouillon.
Utilisez une autre poêle pour faire revenir un oignon dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajouter une gousse d'ail écrasée et faire revenir encore une minute avant d'ajouter deux petites carottes et un bâton de céleri, tous deux finement hachés.
Cuire environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter le bouillon et cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Ajouter le poulet effiloché et servir avec 2 cuillères à soupe de persil finement haché, du sel et du poivre.
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Mi-après-midi : egguf à la coque et jambon froid
Soir : Maquereau très rapide
Cuire deux filets de maquereau fumé (côté peau vers le bas) dans un four moyennement chaud pendant environ cinq minutes, jusqu'à ce qu'ils soient chauds et fumés. Servir avec beaucoup de légumes.
Heure du coucher : un petit bol de bouillie, fait avec de l'eau et garni de miel de Manuka
Jour 4
Fin de matinée : Poulet cuit froid, tomates et noix fraîches.
Déjeuner : soupe d'agneau et de haricots
Faites revenir 100 g de viande d'agneau maigre dans une poêle antiadhésive, ajoutez ½ cuillère à soupe de sauce Worcestershire et remuez jusqu'à ce que la viande soit dorée. Incorporer ½ cuillère à café de cumin moulu, de paprika et de piment.
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une autre poêle et ajoutez un oignon haché, une gousse d'ail, un poivron haché et une carotte et faites cuire pendant cinq minutes.
Incorporer ½ boîte de haricots noirs ou cannellini et un jeune chou, tranché finement. Cuire 5 minutes puis ajouter 500 ml de bouillon, des feuilles de persil frais ou de coriandre, du sel et du poivre.
En milieu d'après-midi : Légumes crus avec salsa.
Soir : Crevettes très rapides
Enrober six crevettes fraîches d'huile d'olive au piment, à l'ail ou au citron et griller des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient roses (deux à six minutes selon la taille). Servir avec des tas de légumes.
Au coucher : Trois carrés de chocolat noir et quelques copeaux de parmesan.
Jour 5
Fin de matinée : Salade de trois haricots
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Déjeuner : Soupe aux épinards et cresson
Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et faire revenir un petit oignon haché jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter 500 ml de bouillon et une cuillère à dessert de flocons d'avoine et cuire jusqu'à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajouter ½ sac d'épinards frais et ½ sac de cresson frais. Portez à ébullition puis utilisez un mixeur plongeant jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse. Assaisonner et ajouter un peu de jus de citron.
Mi-après-midi : Légumes crus avec un petit pot de fromage blanc
Soir : Agneau très rapide
Frotter un steak d'agneau avec des zestes de citron et une pincée de cannelle mélangée à un filet d'huile d'olive. Griller à feu modéré pendant quatre minutes de chaque côté, plus longtemps pour bien cuit.
Laisser reposer sur une assiette chaude en faisant chauffer un peu de jus d'orange frais avec du piment rouge très finement émincé, puis verser sur l'agneau. Servir avec des légumes.
Heure du coucher : Un petit carton de yaourt nature avec un tourbillon de miel.
Jour 6
En fin de matinée : Mélange d'olives à la feta, ou olives farcies.
Déjeuner : Soupe aux lentilles
Hachez un poireau fin, une branche de céleri et deux grosses carottes. Placer dans une grande casserole. Versez 500 ml de bouillon et portez à ébullition.
Baisser le feu et ajouter 75g de lentilles rouges cassées (rincées). Laisser mijoter pendant 20 minutes – jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que les lentilles soient bien cuites. Incorporer un petit bouquet de persil finement haché et assaisonner.
En milieu d'après-midi : Petit paquet de noix et graines fraîches.
Soir : Porc très rapide
Mélangez 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète avec un peu de sauce chili douce et assaisonnez de poivre. Placer deux filets de porc tranchés finement sur une plaque allant au four, badigeonner le dessus avec la moitié du mélange de noisettes et faire griller à feu modéré pendant deux minutes. Retourner délicatement le porc, badigeonner l'autre côté avec le reste du mélange et faire griller encore deux minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Servir avec des tranches de pommes fraîches et de la coriandre/menthe fraîche hachée et beaucoup de légumes.
Au coucher : Petit pot de fromage cottage avec une poignée de graines mélangées.
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Jour 7
Fin de matinée : Crudités au guacamole
Déjeuner : soupe de poisson savoureuse
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen et ajoutez une gousse d'ail finement hachée, ½ cuillère à café de gingembre pelé et râpé, ¼ cuillère à café de piment rouge finement haché, 1 cuillère à café de citronnelle et 200 g de chair de crabe fraîche et faites sauter pendant cinq minutes.
Ajoutez 500 ml de bouillon de poisson, 150 ml de lait de coco et 1 cuillère à soupe de sauce de poisson thaï. Montez le feu et portez à ébullition. Réduisez le feu à doux et versez 50 g de crevettes non cuites, décortiquées et déveinées et laissez mijoter pendant deux minutes ou jusqu'à ce que les crevettes soient roses et bien cuites. Incorporer un oignon de printemps finement tranché, un peu de jus de citron, 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée et assaisonner.
Milieu d'après-midi : Bâtonnets de céleri au beurre de noix.
Soir : Burgers très rapides
Utilisez du bœuf maigre fraîchement haché ou de la viande hachée de soja. Ajoutez des cristaux de sel de mer, du poivre noir moulu, du cumin et de la coriandre, ainsi que quelques shakes de sauce Worcestershire ou de vinaigre balsamique. Mouler en galettes et réfrigérer 15 minutes avant de griller. Garnir d'une tranche de cheddar de chèvre en fin de cuisson. Servir avec une généreuse portion de salade de légumes.
Au coucher : Un œuf légèrement brouillé et servi sur un gâteau à l'avoine.
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