Quels aliments ne faut-il pas réchauffer ? 8 plats à déguster froids - si vous voulez éviter de tomber malade

Au revoir aux micro-ondes : c'est une commodité moderne, mais ce n'est pas une bonne idée de les utiliser pour réchauffer l'un de ces aliments(Image : Getty)

La cuisine moderne repose souvent sur le micro-ondes, car nous chauffons les restes, les lots cuits plus tôt et plus encore.

Mais saviez-vous que le dîner n'est peut-être pas la seule chose que vous préparez, car une intoxication alimentaire pourrait également être au menu.

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Selon la Food Standards Agency, le secret pour s'assurer que vous mangez en toute sécurité réside dans les quatre C - cuisson, nettoyage, refroidissement et contamination croisée - ou l'éviter.

Ils disent qu'il est important de bien cuire les aliments, en particulier la viande, pour tuer toutes les bactéries nocives qui peuvent être présentes.

Mais lorsqu'il s'agit de réchauffer des aliments, vous devez vous assurer qu'ils sont bien chauds et ne pas réchauffer les aliments plus d'une fois.

Voici sept aliments que vous devez éviter de réchauffer à moins que vous ne vouliez réserver une journée loin du travail - et dans la salle de bain à la place.

Céleri

Catastrophe végétale : Réchauffez la soupe de céleri à vos risques et périls car elle pourrait vous laisser mal

C'est une bonne soupe, mais quand vous la réchauffez, sortir le céleri .

La teneur en nitrate du légume peut être un problème si vous le chauffez pour la deuxième fois, car la chaleur peut le rendre toxique.

Des œufs

Poulet à l'extérieur : réchauffer des œufs durs ou des œufs brouillés est un moyen infaillible d'avoir des problèmes (Image : Getty)

Les repas qui contiennent des œufs peuvent généralement être réchauffés tant que vous vous assurez qu'ils sont bien chauds.

Mais méfiez-vous des bouillis ou des brouillés - les réchauffer les mauvais garçons peuvent vous rendre malade .

Épinard

Le préféré de Popeye : Mais les nitrates sains des épinards se transforment en nitrites toxiques lorsqu'ils sont réchauffés (Image : Getty)

Comme le céleri, les nitrates qui lui donnent des bienfaits n'aiment pas être réchauffés et peuvent avoir des propriétés cancérigènes. s'il vous en reste, laisse tomber .

Champignoncroissance du botulisme , et quand vous réchauffez et beaucoup, vous avez de gros ennuis.

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Poulet

Cuisson : ça a l'air bien maintenant, mais réchauffer le poulet peut être l'une des plus grandes menaces pour la santé (Image : Getty)

Le réchauffage du poulet est connu pour être délicat.

La composition en protéines change lorsqu'un poulet froid est chauffé pour la deuxième fois après avoir été conservé au réfrigérateur, ce qui peut provoquer des problèmes digestifs.

Si vous essayez, assurez-vous que l'intérieur est bien chaud .

Betterave

Règne violet : un autre cas de nitrates qui tournent mal lorsque vous les réchauffez (Image : Getty)

Riche en nitrates, ce légume violet n'attend plus que de vous donner mal au ventre, donc mieux vaut le manger froid lorsqu'il est cuit et éviter tout risque .

Riz

Le riz est un reste courant, mais vous POUVEZ contracter une intoxication alimentaire après l'avoir réchauffé. Cela dit, le Agence des normes alimentaires explique : « Ce n'est pas vraiment le réchauffage qui est le problème – c'est la façon dont le riz a été stocké avant d'être réchauffé.

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«Le riz non cuit peut contenir des spores de bactéries qui peuvent provoquer une intoxication alimentaire. Lorsque le riz est cuit, les spores peuvent survivre.

« Ensuite, si le riz est laissé à température ambiante, les spores se multiplient et peuvent produire des poisons qui provoquent des vomissements ou des diarrhées. Réchauffer le riz n'éliminera pas ces poisons.'

Essentiellement, plus vous laissez le riz reposer longtemps à température ambiante, plus il présente de danger pour votre santé et celle de votre santé.

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