Qui a gagné MasterChef : Les Professionnels ? Stu Deeley sacré champion 2019

Stu Deeley a été couronné MasterChef: The Professionals' championne 2019.

Le joueur de 27 ans est le 13e chef professionnel à recevoir le titre après avoir épaté les juges Marcus Wareing, Monica Galetti et Gregg Wallace avec ses trois derniers plats en finale.

Après la victoire, Stu a déclaré qu'il ne pouvait pas croire qu'il avait remporté la compétition.

Il a dit: Je ne peux pas le croire. Je n'ai jamais rien gagné de ma vie, donc gagner cela aujourd'hui est un sentiment tellement irréel. Je suis tellement, tellement heureux.

C'est un grand sentiment que ma nourriture est d'un style que les gens comprennent. C'est tout ce que je voulais. C'est honnêtement l'une des meilleures choses que j'ai faites dans ma vie. Je veux que ce buzz et cette excitation continuent.

Le chef étoilé Michelin Marcus a décrit la nourriture de Stu comme « audacieuse », tandis que le célèbre chef Monica a déclaré qu'il était le « package complet ».

Gregg a ajouté : ' J'adore la nourriture de Stu. Voici un garçon qui a grandi à Birmingham et qui est tombé amoureux des saveurs qui l'entouraient. Il y a un cachet Stu-original approprié sur tout ce qu'il fait. C'est différent et c'est génial.

Stu avait affronté d'autres chefs Exose Grant Lopo-Ndinga, 22 ans et Olivia Burt, 24 ans,

«Il cuisine dans un style qui lui est propre. Cela ne me dérange pas de le dire, je pense qu'il est unique.

Stu avait affronté d'autres chefs Exose Grant Lopo-Ndinga, 22 ans, et Olivia Burt, 24 ans, dans le but de remporter la couronne.

Ses trois derniers plats ont commencé par une entrée d'une ballotine de saumon fumé au soja et mirin, avec peau de saumon croustillante, tomates cerises marinées au vinaigre dashi, taramasalata au piment, amandes fumées et oseille, servi avec une essence de tomate infusée au dashi.

Son menu a commencé par une ballotine de saumon fumé au soja et mirin

Stu's livèche et pintade saumurée au romarin

Gregg a qualifié le plat d''incroyable' tandis que Monica a déclaré qu'il était 'délicieux'.

Vient ensuite son plat principal de livèche et pintade au romarin, surmonté d'une chapelure de levure noisette, cuisse de pintade laquée au soja, poulet des bois, purée de céleri-rave, barigoule de céleri-rave, émulsion de livèche et sauce de pintade épicée.

Marcus a félicité le plat d'être «absolument exceptionnel».

Il a jailli: 'C'est probablement l'un des meilleurs plats de pintade que j'ai jamais mangé.'

Stu a terminé son menu avec des biscuits et un dessert inspiré du lait

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Enfin, c'est son dessert qui s'inspire de son amour du lait et des biscuits. Il comprenait un biscuit aux cèpes et chocolat au lait, saupoudré de poudre de cèpes de café, une crème au chocolat au lait et yaourt, une tuille de biscuit, caramel de cèpes, gel café, glace au lait salé et un café et lait et mousse.

Parlant de son expérience MasterChef, il a déclaré: «Je suis une personne qui manque parfois de confiance en soi et je n'aime pas me mettre sous les feux de la rampe. C'est pourquoi j'ai choisi de participer au concours ; montrer à mon petit garçon que si tu veux quelque chose, tu dois affronter tes peurs et aller le chercher. La partie la plus difficile pour moi était le test de compétences. J'ai juste arrêté de penser comme un chef !

« Gagner n'est pas quelque chose que j'ai jamais cru pouvoir faire. Cela a été un sentiment incroyable de continuer à passer chaque tour et de battre mes propres attentes.

Quand Jack regarde ça à la télé, je ne pense pas qu'il comprendra à quel point il a été difficile d'être loin de lui. Mais tout cela en vaut la peine. Jack va être fier de son père !