Tarte au poisson : un bon plat pour toute la famille
Tarte au poisson
SERVI : 4
Préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Coût total: 6,42 £
Coût par portion : 1,60 £
tumeur au cerveau de kate middleton
Ingrédients
250g de portions de cabillaud surgelées Le Poissonnier
250g de portions d'aiglefin surgelé Le Poissonnier
250g de portions d'aiglefin fumé surgelé Le Poissonnier
1kg de pommes de terre
150g de beurre salé de Greenvale
500 ml de lait demi-écrémé Cowbelle
2g de persil séché Stonemill
30g de farine nature The Pantry
8g de moutarde de Dijon Bramwells
500 g de mélange de légumes des quatre saisons
Méthode
Préchauffer le four à 200°C/400°F/thermostat 6. Couper le poisson congelé en morceaux et les placer dans un plat à tarte allant au four. Faites fondre 50 g de beurre dans une petite casserole, à feu doux. Incorporer la farine et cuire quelques minutes. Incorporer ensuite 400 ml de lait, le persil et la moutarde – cuire jusqu'à ce qu'il épaississe. Verser la sauce sur le poisson. Eplucher et faire bouillir les pommes de terre dans de l'eau légèrement salée pendant 15 minutes (jusqu'à ce qu'elles soient tendres). Égoutter l'eau, ajouter 100 g de beurre et 100 ml de lait et écraser jusqu'à consistance lisse. Placer les pommes de terre sur le poisson et cuire au four pendant 40 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Servir avec un mélange de légumes.
Bar grillé aux épices mélangées et beurre citronné
Le bar : une alternative saine au fish and chips
SERVI : 4
Préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Coût total: 9,45 £
Coût par portion : £ 2,36
Ingrédients
2 sachets de 200g de filets de bar surgelés Le Poissonnier
1 cuillère à café d'épices mélangées
250 g de beurre légèrement salé de Greenvale
1 citron
1kg de pommes de terre
100 ml de lait demi-écrémé
450g Grosses tomates grappes
500 g de petits pois Four Seasons
Méthode
Mélanger les épices avec 150g de beurre et le zeste et le jus de citron. Rouler en boudin, envelopper dans du film alimentaire et mettre au réfrigérateur pour refroidir. Éplucher et faire bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres et égoutter. Ajouter 100 g de beurre et de lait et écraser jusqu'à consistance lisse et lisse.
Coupez les tomates en deux, placez-les sur une grande plaque grill avec le bar et faites griller 15 minutes en retournant une fois jusqu'à ce que le poisson soit cuit. Cuire les petits pois dans de l'eau bouillante salée et servir avec le poisson nappé de beurre aux herbes.
Gâteau au saumon
Croquettes de poisson : une alternative amusante aux bâtonnets de poisson
SERVI : 4
Préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Coût total: 3,61 £
Coût par portion : 90p
Ingrédients
250g de portions de saumon de l'Atlantique surgelées Le Poissonnier
600g de pommes de terre
30g de beurre légèrement salé de Greenvale
2g de persil séché Stonemills
500 g de petits pois Four Seasons
sel
Poivre
Huile de tournesol pour cuisiner
Méthode
Couper les portions de saumon congelées en deux et couvrir d'un peu d'eau. Porter à ébullition, laisser mijoter 10 minutes et égoutter. Eplucher les pommes de terre, couvrir d'eau salée, porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter environ 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter, ajouter le beurre et réduire en purée lisse et molle.
Émiettez le saumon cuit dans la purée de pommes de terre avec le persil et assaisonnez au goût. Façonner le mélange en quatre boules, les aplatir à environ 2 cm d'épaisseur et les faire sauter dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Servir avec des petits pois.
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Nous serions ravis d'avoir de vos nouvelles, passez de bonnes fêtes de Pâques !
